Menjadi anak kos memang sering kali tidak mudah. Selain harus beradaptasi dengan tempat tinggal baru dan lingkungan yang baru, anak kos juga harus pintar-pintar mengatur budget agar pengeluaran bulanan tidak boros. Salah satu cara menghemat pengeluaran bulanan adalah dengan mengatur pengeluaran untuk kebutuhan makan harian.
Maka sering kali anak kos mencari makanan dengan harga yang murah dan sehemat mungkin. Yang perlu Anda perhatikan adalah, meskipun harus berhemat dan menekan biaya makan bukan berarti Anda bisa mengabaikan pentingnya kesehatan. Jika mau Anda juga bisa menyusun menu makanan yang tidak sekedar hemat namun juga sehat.
Dalam ulasan kali ini kami akan memberikan rekomendasi untuk Anda ide olahan makanan untuk anak kos yang murah, hemat namun juga sehat. Ide olahan makanan berikut juga cenderung praktis dan mudah dibuat di dapur kos Anda dengan peralatan dan bahan seadanya.
Olahan Telur
Salah satu ide olahan makanan yang praktis, murah dan mudah dibuat dengan bahan yang simpel adalah olahan telur. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi makanan yang berasal dari olahan telur yang bisa Anda coba sebagai ide makanan hemat dan sehat ala anak kos.
Telur Orak Arik Sayur
Bahan
Satu butir telur, 1 lembar sawi putih, 1 lembar cesim, 1 lembar kol, 1 siung bawang putih, 1 sendok teh garam, ½ sendok teh gula, kaldu jamur secukupnya, sejumput merica bubuk, saus tomat, kecap (opsional), cabai rawit (bila suka pedas), minyak untuk menumis, air secukupnya.
Cara Membuat
Panaskan minyak di api sedang. Sembari menunggu api panas, kocok telur dalam wadah. Masak telur di api yang sudah panas sambil di orak-arik. Setelah telur mulai matang sisihkan.
Selanjutnya masukan bawang putih yang sudah dicincang atau dipotong lembut tumis hingga harum. Bila suka pedas bisa tambahkan irisan cabai rawit. Masukan telur yang sudah dimasak, aduk rata dengan bawang putih yang sudah ditumis.
Tambah sedikit air, lalu masukan bumbu seperti garam, gula, merica bubuk, saus tomat secukupnya dan kaldu bubuk. Jika suka manis bisa tambahkan kecap. Aduk-aduk sampai merata, lalu koreksi rasa.
Bila rasa dirasa sudah pas, masukan sayur yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sebentar hingga sayuran matang. Telur orak arik sayur siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Baca juga : Cara Praktis Agar Tagihan Listrik Berkurang
Omelet Sayur
Bahan
Satu butir telur, wortel sesuai selera, 1 batang daun bawang, setengah butir tomat buang bijinya, ¼ butir bawang bombay, 1 siung bawang putih, sejumput merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya, sejumput garam, minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat
Kocok telur dalam wadah. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Wortel dipotong bentuk korek api. Masukan bumbu seperti garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk ke dalam kocokkan telur. Kocok lagi hingga bumbu merata.
Masukan sayuran ke dalam kocokkan telur. Tambahkan irisan bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga rata.
Panaskan minyak pada wajan. Setelah minyak panas, masukan telur yang sudah dikocok dan dicampur dengan sayur. Kecilkan api, dan selama memasak telur gunakan api kecil saja.
Tujuannya agar telur dan sayur matang merata sampai dalam. Jika telur di satu sisi sudah berwarna kecokelatan, balik telur untuk mematangkan sisi lainnya.
Tingkat kematangan telur bisa diatur sesuai selera. Jika dirasa sudah cukup, silakan angkat. Lalu sajikan dengan nasi hangat.
Telur Ceplok Masak Kecap
Bahan
Satu butir telur, satu siung bawang merah, satu siung bawang putih, cabai merah jika suka pedas, satu batang daun bawang, kecap, saus tiram, sejumput garam, sejumput gula, sejumput merica bubuk, minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis, sedikit air.
Cara Membuat
Buat telur ceplok terlebih dahulu dengan tingkat kematangan sesuai selera. Jika sudah matang, sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai jika suka pedas. Jika sudah harum, tambahkan sedikit air, masukan bumbu seperti garam, gula, merica bubuk, kecap dan saus tiram.
Aduk-aduk hingga merata. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas masukkan telur ceplok dan irisan daun bawang. Aduk-aduk sebentar hingga bumbu meresap. Kemudian hidangkan dengan nasi hangat.
Telur Asam Manis
Bahan
Satu butir telur, setengah batang wortel potong korek api, satu batang daun bawang, ¼ bawang bombay, 1 siung bawang putih, 2 sendok saus tomat, 1 batang cabai merah jika suka pedas, 1 sendok makan gula, ½ sendok teh garam, sejumput merica bubuk minyak untuk menumis, air secukupnya.
Cara Membuat
Kocok telur pada wadah hingga tercampur. Masukan potongan wortel dan daun bawang, lalu kocok lagi hingga merata. Goreng telur hingga matang kecokelatan.
Berikutnya buat saus asam manis, diawali dengan menumis bawang bombay, bawang putih dan potongan cabai. Jika sudah harum, masukan sedikit air, saus tomat, serta bumbu lainnya seperti gula, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih, lalu koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, siram saus asam manis di atas telur yang sudah matang. Telur asam manis siap disajikan.
Cah Kangkung Bakso
Selain ide masakan sehat ala anak kos dengan menggunakan telur, Anda juga bisa memanfaatkan bakso sebagai pilihan menu lainnya. Salah satu olahan yang cukup praktis dan lezat adalah dengan membuat cah kangkung bakso.
Bahan
½ ikat kangkung, 6 butir bakso ukuran sedang potong sesuai selera, 2 siung bawang putih, ½ siung bawang bombay, cabai rawit sesuai selera, 2 sendok makan saus tiram, gula, garam, kaldu jamur, sejumput merica bubuk, minyak untuk menumis, air secukupnya, ½ sendok makan maizena.
Cara Membuat
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai rawit. Jika sudah harum, masukan bakso. Tumis hingga bakso setengah matang. Tambahkan air secukupnya.
Masukan saus tiram, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga rata, lalu koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukan kangkung yang sudah dipotong-potong.
Rebus sebentar hingga kangkung matang. Terakhir Anda bisa menambahkan sedikit maizena agar kuah kangkung menjadi sedikit kental.
Capcay Goreng
Ide olahan makanan yang sehat dan hemat untuk anak kos lainnya adalah capcay goreng. Bahan yang diperlukan adalah: 1 siung bawang merah dan bawang putih, sayuran seperti wortel, tomat, kubis, cesim, dan sawi putih secukupnya sesuai selera, 1 butir telur, minyak untuk menumis, merica bubuk, kaldu jamur, dan air secukupnya.
Cara membuatnya, tumis bawang putih dan merah hingga harum, lalu masukan telur dan masak sambil diorak-arik. Setelah telur matang, masukan air secukupnya, diikuti dengan bumbu seperti gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Masukan sayuran, lalu masak hingga matang.
Nasi Goreng Sayur
Nasi goreng adalah salah satu menu praktis yang pasti sering dibuat oleh anak kos. Anda bisa membuat nasi goreng dengan bumbu yang Anda buat sendiri. Namun jika ingin praktis, Anda juga bisa menggunakan bumbu instan.
Agar nasi goreng yang Anda buat memiliki nilai gizi yang tinggi, Anda bisa tambahkan sayur-sayuran di dalamnya. Diantaranya Anda bisa memasukkan kubis, sawi putih, cesim, dan daun bawang. Jangan lupa tambahkan telur supaya Anda bisa mendapatkan asupan protein yang cukup.
Bakmie Rebus Sayur
Bagi Anda pecinta mie, membuat mie instan mungkin bisa menjadi cara yang mudah dan murah untuk anak kos. Namun mengonsumsi mie instan jika dilakukan terlalu sering tentu akan memberikan efek buruk pada kesehatan Anda. Agar lebih sehat, Anda bisa memasak mie dengan menggunakan bumbu yang dibuat sendiri.
Untuk membuatnya, Anda bisa menggunakan bumbu diantaranya satu siung bawang putih, satu siung bawang merah, sejumput merica bubuk, kaldu jamur secukupnya, satu sendok makan saur tiram, gula dan garam secukupnya. Bahan yang dibutuhkan antara lain mie telur, 1 butir telur, sayur-sayuran seperti kubis, cesim, daun bawang dan wortel. Jika suka pedas Anda juga bisa menambahkan cabai rawit.
Untuk membuatnya, goreng telur dan acak-acak seperti telur orak arik. Lalu masukan bumbu seperti bawang merah dan bawang putih serta cabai. Jika sudah harum, tambahkan air lalu masukan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Selanjutnya masukan mie dan rebus hingga setengah matang. Terakhir masukan sayuran dan rebus hingga matang.
Tumis Tahu Sawi
Sumber protein tidak harus berasal dari protein hewani saja. Anda juga bisa memperoleh sumber protein dari protein nabati contohnya seperti tahu. Agar olahan masakan tahu yang Anda buat tidak sebatas tahu goreng saja, Anda bisa sedikit memodifikasinya seperti membuat tumis tahu sawi atau tumis tahu pokcoy.
Mengkombinasikan protein nabati dari tahu dan asupan sayur dari sawi, cesim atau pokcoy adalah kombinasi yang sempurna. Menjadikan ide masakan ini sebagai salah satu menu andalan yang hemat dan praktis bagi anak kos adalah pilihan yang cerdas. Karena jenis makanan ini tidak hanya hemat namun juga sehat.
Bumbu-bumbu pelengkap yang diperlukan untuk membuatnya antara lain bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai bagi yang menyukai pedas. Jangan lupa agar semakin sedap Anda bisa menambahkan gula dan garam sesuai selera, merica bubuk, saus tiram, dan kaldu jamur.
Sup Jagung Bakso
Salah satu menu olahan praktis anak kos lainnya adalah masakan sop. Anda juga pasti setuju jika sop adalah salah satu jenis masakan yang sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Terlebih saat ini juga sudah banyak bumbu instan yang bisa digunakan untuk membuat sop.
Anda juga bisa memasukkan aneka sayur dan sumber protein yang beragam pada sop yang Anda buat sesuai selera. Untuk pilihan sayur, Anda bisa memasukkan kol atau brokoli, kubis, cesim, wortel, tomat, seledri, dan kentang. Sebagai pilihan Anda juga bisa memasukkan jagung untuk variasi.
Untuk pilihan kaldunya Anda bisa menggunakan bakso, ayam, daging, dan lain-lain. Namun jika Anda ingin membuat menu sop yang hemat Anda bisa memilih bakso atau ceker ayam sebagai pilihan. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedap seperti bawang putih, bawang merah, dan merica bubuk.
Cara memasaknya, rebus bakso atau ceker ayam hingga mendapat kuah kaldu yang sedap. Di sisi lain, tumis bumbu seperti bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukan ke dalam kuah kaldu.
Selanjutnya masukan sayur-sayuran yang sudah dipotong sesuai selera. Utamakan untuk memasukkan sayur yang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang seperti wortel dan kentang. Baru masukan sayur lainnya.